Que faire avec du lait ribot ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Bouteille de lait ribot de la marque Paysan Breton

Le lait ribot, lait fermeté encore appelé babeurre, est de plus en plus utilisé pâtisserie. Photo par Paysan Breton

Le lait ribot est issu du barattage de la crème lors de sa transformation en beurre. Cette spécialité de Bretagne a un goût acidulé, constitue une boisson rafraîchissante. On y trempe des galettes de sarrasin ou on le verse sur des pommes de terre, sans le chauffer.

Emulsifiant naturel, il remplace le lait dans les crêpes ou les pâtisseries anglo-saxonnes pour plus de douceur et allège tous les gâteaux. Il remplace la crème ou l’huile dans toute soupe froide. Mixé avec des fruits, il s’utilise pour réaliser des milk-shakes.

Meilleures recettes de lait ribot et de myrtilles des Gourmets

Des idées de recettes de lait ribot et de myrtilles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau moelleux aux myrtilles, citron et lait ribot

Royal Chill

Vous cherchez une recette de gâteau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un bon gâteau bien moelleux et légèrement acidulé avec les zestes de citron et de yuzu. Le genre de gâteau qu’on engloutit facilement au goûter ou au petit-déjeuner.

Dernières recettes de lait ribot et de myrtilles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lait ribot et de myrtilles qui changent !

Gâteau alsacien aux myrtilles

Croquant - Fondant ... Gourmand

Le Gesundheitskuchen : un gâteau de famille vraiment tout simple qui nous vient d'Alsace.

Gâteau aux myrtilles et citron

Plaisir et Equilibre

Un duo de saveurs qui fonctionne à merveille et une texture moelleuse à souhait !

Pancakes légers au yaourt, sans oeufs, compotée de myrtilles au sirop d'érable

My Nomad Cuisine

Des pancakes léger et aérés, le tout sans oeufs! Un petit déjeuner gourmand.

Shortcake au lait ribot et fruits rouges

Les filles, à table !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème chantilly ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Muffins aux myrtilles au buttermilk

The Happy Cooking Friends

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crème liquide pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pancakes moelleux aux myrtilles

Royal Chill

Envie de goûter à la recette de pancakes moelleux aux myrtilles ? Cette recette de myrtilles est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Smoothie au blueberry

auxdelicesdupalais

Avez-vous envie de préparer une recette de smoothie au blueberry ? Cuisinez en suivant cette recette d'été et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.